de qualidade, segurança alimentar e produtividade. Principais Responsabilidades: - Supervisionar as atividades relacionadas... à produção de refeições, garantindo a eficiência e o cumprimento de padrões de qualidade e segurança alimentar. - Planejar...
alimentícios, a fim de garantir a qualidade dos produtos recebidos. • Monitorar as sobras de alimentos produzidos nas cozinhas... alimentos servidos nas áreas de distribuição, analisando a apresentação (textura, paladar, temperatura e combinação) dos mesmos...
Manter a receita, a lucratividade, as metas e padrões de qualidade do restaurante e a excelência no atendimento ao cliente... das normas de saúde e segurança; Gerenciar a boa imagem do restaurante e sugerir formas de melhorá-la; Controlar os custos...
dos equipamentos, máquinas e utensílios e insumos no setor; •Acompanha o recebimento de mercadorias, garantindo qualidade dos produtos... personalizado para os clientes; •Assegurar o atendimento dos procedimentos da vigilância sanitária, segurança alimentar e segurança...