Πού θα εργάζεσαι: Η ομάδα της κουζίνας αποτελείται από chefs, sous chefs, μάγειρες, ζαχαροπλάστες, buffet runners... του Chef. Συλλέγει τα εργαλεία και τα σκεύη μαγειρικής (μαχαίρια, τηγάνια, κατσαρόλες κ.ά.) από τους αποθηκευτικούς χώρους...
όλων των πιάτων που παρασκευάζονται. Συνεργασία: Συντονισμός με τον Sous Chef και την υπόλοιπη ομάδα για την εύρυθμη λειτουργία της...
, buffet & banqueting Οργάνωση εργασίας στο πόστο Συνεργασία με Sous Chef & Executive Chef Τήρηση κανόνων HACCP... νέων πιάτων & μενού Προϋπηρεσία ως Α΄ Μάγειρας ή Chef de Partie Εμπειρία σε 4★-5★ ξενοδοχείο ή fine dining...
Αρμοδιότητες: Προετοιμασία και εκτέλεση συνταγών όπως έχει ορίσει ο Α' Μάγειρας ή ο Sous Chef. Διασφάλιση της σωστής... και τον Sous Chef στη διασφάλιση της ποιότητας των φαγητών. Αναλαμβάνει συγκεκριμένες κατηγορίες πιάτων (π.χ. σαλάτες, κρέατα...
παρασκευάζονται. Συνεργασία: Συντονισμός με τον Sous Chef και την υπόλοιπη ομάδα για την εύρυθμη λειτουργία της κουζίνας. Υγιεινή...