de comedor, asegurando la satisfacción del cliente y la eficiencia del equipo, coordinando entre sala y cocina, gestionando... sus necesidades, resolver quejas y asegurar su satisfacción. Coordinación con Cocina: Actuar como enlace entre la sala y la cocina...
operativas. Articular con Cocina, Nutrición, Operaciones y referentes de la institución para asegurar una prestación alineada..., hospitales o instituciones de salud. Roles similares en gastronomía: encargado/a de salón, supervisor/a de mozos/camareros...