5千-6千 上海-静安区 | 经验不限 | 学历不限 | 招2人 投递简历 收藏 微信 这个职位不错扫给好友看看 举报 职位描述 【岗位职责】 1、负责养老社区厨房食材的初步加工、清洗、切配等准备工作，确保食材符合烹饪要求； 2、协助厨师完成菜品装盘、摆盘及装饰工作，保证出品美观； 3、及时清理工作区域，保持厨房环境整洁，符合卫生标准； 4、协助管理厨房用具的清洁、归位及维护，确保工具使用规范； 5、配合厨师团队完成每日备餐...
食品的不同风味严格进行多样化烹制，保证菜肴的质量； 2.同时承担各种汤料，酱汁的熬制、斤两准确、实行统化、标准化、规范化； 3.检查调味，酱汁汤料及器皿，督促打荷厨师做好开餐前工作准备； 4.共同研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰，互相了解、加强沟通、确保...
齐全且质量合格。 ◦ 参与部分食材的预处理（如腌制肉类、调制酱汁）。 3. 设备与卫生管理 ◦ 维护炒锅、炉灶等设备的清洁与安全使用，及时报告故障。 ◦ 保持工作台面、工具整洁，符合食品安全规范。 4. 协作与沟通 ◦ 与砧板（切配）、打荷...
烹制，做到色、香、味、型俱佳。 3、负责培训打荷人员的技术水平，监督成品的出品质量。 4、节省能源，水、点、煤气等要及时关闭。 5、负责本工作区域内的环境卫生。 6、负责本工作区域内设备、设施的维护保养工作。 7、按规...