Pudong Shangri-La, Shanghai Pudong Shangri-La, Shanghai is located on the famous Huangpu River in Shanghai's vibrant Lujiazui financial district, directly opposite the historical Bund. Guests can walk from the hotel to the Oriental Pearl ...
上海 工作年限： 5-10年(年) 年龄要求： 30-50 性别要求： 不限 学历要求： 本科 职位描述： 1、全面负责所有门店厨房的运作管理，保证各餐饮消费场所的需要，做好餐品的成本把控，不断研发研究创制新菜式，打造出自己的特色菜。 2、制定中央厨房SOP标准化系统。 3、制定和更新餐厅、KTV菜谱，参与确定出品价格，控制出品成本，保持合理的毛利率。 4、熟悉原材料种植、产地、特点、价格，熟悉时令品种，掌握货源，亲自把关重要货物的采购、验收。 5、制定...
上海 工作年限： 5年以上(年) 年龄要求： 30-50 性别要求： 不限 学历要求： 本科 职位描述： 1、负责餐品、菜系的生产研发技术工作； 2、制定餐品研发工作计划，不断推新现有餐品菜系与品类； 3、注重与平衡研发生产成本，同时注重产品质量； 4、关注娱乐行业动态，积累研发素材，能够进行前瞻性的研发与改良； 状态： 进行中 联系人: Mike...
上海 工作年限： 5-10年(年) 年龄要求： 30-50 性别要求： 不限 学历要求： 本科 职位描述： 1、负责餐品、菜系的生产研发技术工作； 2、制定餐品研发工作计划，不断推新现有餐品菜系与品类； 3、注重与平衡研发生产成本，同时注重产品质量； 4、关注娱乐行业动态，积累研发素材，能够进行前瞻性的研发与改良； 5、不定期对厨师作相关餐品理论与实操培训（包括既有设备的操作与使用）； 6、将新餐品的有关技术进行量化与标准化，形成操作手册等，并能有效执...
's policies and procedures. · 按照酒店政策规定参加由成本控制总监组织，有行政总厨，成本控制总监，餐饮经理或其助手参与的市场调查。 · To be familiar with importprocedures...
的水疗中心和现代设计倍感自豪。 关于工作 工作地点位于上海浦东文华东方酒店，在 餐饮厨房部，饼房副厨师长向饼房行政总厨汇报。 作为饼房副厨师长，您将负责以下职责： 负责协助饼房行政总厨处理相关行政事务， 确保厨房有条不紊地运转。 主要负责工作的安排、跟进...
并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保...1.5万-1.5万 上海 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人 投递简历 收藏 微信 这个职位不错扫给好友看看 举报 职位描述 【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定...
处理中西厨房的运作及出餐工作安排事务，主要负责东南亚餐的备餐工作和烹饪，配合主管和行政总厨的工作安排； 2.保障出品质量、现场制作安全以及菜品口味把控，提高客户用餐满意度； 3.完成每餐的出品及正常出餐安排； 4.菜品要求做到色，香，味俱全，分工、分批次烹饪，严控...个人主意和拉帮结派，使团队的能力不断提高；执行行改总厨和主管下达的各项工作任务及指标； 8.对管辖区域内食品安全、消防安全负责； 9.中西厨房的人手互相帮助，工作任务上绝对配合执行。 任职要求 1.有5年以上厨房工作经验和东南亚餐的烹饪工作经验； 2...
并实施餐饮经营的所有计划； 2.负责实现酒店的营业收入指标和利润指标； 3.与行政总厨/厨师长一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品； 4.协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务； 5.制定餐厅推销策略，督促...
成为有效的工作程序和管理手段； 6、与餐饮部总监和行政总厨沟通协调，共同议定宴会菜单及价格； 7、与其他部门沟通、协调、密切配合； 8、定期对下属进行绩效评估，按奖惩制度实施奖惩，并加强对员工的培训工作、提高员工素质。 【岗位要求】 1、具有...
8千-1万 上海-黄浦区 | 5年以上 | 学历不限 投递简历 收藏 微信 这个职位不错扫给好友看看 举报 职位描述 岗位职责 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2...
2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制，对餐饮部的经营结果目标及各项满意度负责；3、根据酒店的运营标准，随时对餐饮部和设施设备及各项物品进行检查和更新； 4、掌握餐饮推广方向，协助餐饮总监和行政总厨制定符合市场方向的推广产品； 5...