Bras droit du Sous-Chef, le cuisinier responsable est capable de diriger l'équipe en son absence, de superviser... de qualité (saveurs et apparences). Le cuisinier responsable s'adapte donc au contexte et au besoin. Il a par ailleurs un rôle...
tous les domaines que l’on retrouve en cuisine. Être responsable de la propreté et de l’entretien de toutes les zones de travail... de cuisine, pantalon noir, tablier et un couvre chef). Respecter le rangement des frigos et leur propreté. Toutes...
et la confection des plats tout en apprenant. Apprendre tous les plats du menu, les recettes et les règles de la cuisine.... Apprendre et comprendre le fonctionnement de tous les équipements de la cuisine. Veiller à la propreté et à l’entretien...
; Apprendre tous les plats du menu, les recettes et les règles de la cuisine ; Apprendre et comprendre le fonctionnement... de tous les équipements de la cuisine ; Veiller à la propreté et à l’entretien de toutes les zones de travail, des ustensiles...
. Vous vous assurez que les processus et procédures de Santé et Sécurité sont respectés. Vous serez responsable de la distribution... efficace des produits Cosentino grâce à une planification efficace des itinéraires. Responsable de l'inventaire et du contrôle...
, anticiper leurs attentes, et maintenir une communication fluide avec la cuisine pour transmettre les informations pertinentes... selon les normes établies. Assurer une facturation précise en respectant les procédures, être responsable d’un fond de caisse...
des Garçons de table planifiés à l’horaire pour les événements dont il est responsable ; Vérifier les stations de chaque Garçon... de table ; Vérifier la nourriture avec les autorités de la cuisine (éléments composant le menu et les listes d’allergies...